L’arte di fare Olio.

Un aroma unico, lievemente piccante che insieme ad una bassa acidità sono le caratteristiche ed il gusto unico di quest’Olio Extravergine di Oliva.
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dove nasce il nostro olio

Olio Extra Vergine d’Oliva. 100% Italiano.

L’Olio de “Il Merlo” nasce presso la Tenuta “Merlo di Maremma”, in questo angolo della campagna Toscana non lontano dal mare, dove il terreno argilloso e ricco di salmastro è l’habitat ideale per far crescere questi ulivi che producono un olio dal colore verde intenso e dall’aroma unico lievemente piccante, che insieme ad una bassa acidità sono le caratteristiche ed il gusto unico di quest’olio extra vergine di oliva. 100% naturale l’Olio de “Il Merlo” è ottenuto senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, unicamente mediante procedimenti meccanici, direttamente dalle olive.

La molitura viene effettuata rigorosamente a freddo, l’olio viene fatto decantare, a temperature controllate, in appositi contenitori di acciaio per purificarsi in maniera naturale senza l’uso di macchinari.

Tris Bottiglie Il Merlo

L’Olio de “Il Merlo” ha un gusto molto equilibrato e vanta un’acidità molto bassa e questo lo rende ottimo da abbinare ad una cucina di pesce ed a cotture brevi. Molto adatto inoltre sulle bruschette, sull’insalata e sulle verdure in pinzimonio e dà il meglio di se usato a crudo.

Da un punto di vista nutrizionale, abbiamo puntato al cuore e visto i suoi effetti positivi sull’intero sistema cardiocircolatorio, semplicemente seguiamo la natura, concependo un prodotto dalle proprietà organolettiche uniche e totalmente chemical free a partire dal lavoro nei campi. La scienza ha svelato la relazione a filo doppio fra salute e cibo, una platea sempre più ampia e informata di consumatori chiede qualità, rispetto e sicurezza.

Maria Isabella Barone Merlino - Owner @ Il Merlo Olio Extra Vergine di Oliva
Maremma, Toscana

Passione e impegno costante con una ricerca continua per la qualità. L’Olio de “Il Merlo” nasce presso la Tenuta “Merlo di Maremma”, in Toscana, dove l’imprenditrice Maria Isabella Merlino ha saputo trasformare questo terreno arido e argilloso, nell’habitat ideale per i suoi olivi, che attraverso un controllo costante della qualità e di tutta la filiera produttiva hanno portato alla nascità di questa eccellenza Italiana nell’olio extra vergine di oliva.

Visita la Tenuta  “Merlo di Maremma”.

15 ettari in piena Maremma Toscana, non lontano dal mare. Richiedi una visita in Tenuta per assaggiare il nostro Olio Extra Vergine di Oliva de “Il Merlo” e da novembre sarà disponibile il nuovo Olio 2018 nelle nostre nuove confezioni.

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Tenuta Merlo di Maremma di Emme Agri Soc. Agricola Semplice 
Loc. V Cavallini 78, La Sgrilla
58014 Manciano (GR) – Italy
P. Iva: IT01488660539
Tel. +39 345 3248 689

E-mail: info@ilmerlo.it

La storia ci insegna. La terra ci dà. Nel rispetto nasce la produzione del nostro olio. Per una tavola semplice ma preziosa, un valore quotidiano. Una sana abitudine.


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