Il cocktail più trendy dell’estate
E’ all’olio d’oliva e si chiama “The Oliveto” Dal capo barman del miglior bar al mondo nel 2016 una proposta molto creativa che vede l’olio extra vergine di oliva come […]
Valori nutrizionali medi per 100 ml - valore energetico 3385kj/823 cal
Grassi Totali 91,5 g
di cui saturi 12 g
monoinsaturi 70,5 g
polinsaturi 9 g
carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
proteine 0 g
sale 0 g
Pura qualità. 100% ITALIANO.
Olio Extra Vergine
di Oliva
Il Merlo
L’Olio Extra Vergine di Oliva “Il Merlo” è prodotto secondo le tradizioni agricole del luogo, le cultivar presenti nella nostra Tenuta sono: Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo e Pendolino.
Il differente stadio di maturazione di questa miscela variegata di olive conferisce all’olio un colore giallo oro e un aroma unico lievemente piccante, che insieme ad una bassa acidità caratterizzano il gusto di quest’olio extra vergine di oliva.
Durante l’anno ogni singolo ulivo viene continuamente controllato: tale procedura è fondamentale per la buona riuscita di un ottimo olio.
Nel mese di ottobre, le olive vengono raccolte, quando il colore dei frutti cambia dal verde al viola e all’interno dell’oliva è presente una maggiore quantità di olio e sostanze fenoliche che incideranno sulle qualità organolettiche e nutrizionali del prodotto finito. Il giorno stesso della raccolta vengono portate al frantoio in modo da mantenere inalterate le caratteristiche qualitative dei frutti.
Il gusto
L’Olio Extra Vergine di Oliva “Il Merlo ” è ottenuto dalle coltivazione di ulivi ed estratto unicamente mediante procedimenti meccanici.
Dopo la molitura effettuata rigorosamente a freddo, l’olio viene lasciato decantare, a temperature controllate, in appositi contenitori di acciaio per purificarsi in maniera naturale senza l’uso di filtrazione meccanica. Tutti gli standard sanitari sono rigorosamente osservati e certificati.
L’eccellenza in tavola.
100% Italiana.
Non mancano vitamine e polifenoli con funzioni antiossidanti per tutto l’organismo a vantaggio di tessuti e cellule, in particolare del loro stato di salute e invecchiamento.
Dal punto di vista nutrizionale, le caratteristiche dell’olio extravergine d’oliva sono le principali ragioni del consumo di questo alimento, costituito prevalentemente da grassi vegetali monoinsaturi, più salutari e facili da processare con effetti positivi sull’intero sistema cardiocircolatorio.
Vuoi provare il nostro olio?
